野菜と発酵のお節HANA

当店のお節「HANA-華-」は昆布、しいたけ、そのほかの野菜から丁寧に出汁を取り無農薬、

またはできる限り減農薬の自社農園栽培の野菜を使用しています。

野菜の美味しさを発酵のチカラで最大限に活かす優しい味付けに仕上げています。

まんぷくさんのおせち

数量

壱の重　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弐の重

1.かぼちゃの伊達巻　　　　　　　　　　　　　　　10.金目鯛の麹焼き

2.熟成芋きんとん　　　　　　　　　　　　　　　　11.大海老の西京漬け

3.聖護院大根とスモークサーモンのミルフィーユ　　12.京人参の発酵なます

4.かぶと小松菜の発酵松前漬け　　　　　　　　　　13.鶏と甘露梅の八幡巻き

5.だし数の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　14.キングサーモンの昆布巻き

6.いくらの醤油漬け　　　　　　　　　　　　　　　15.海老と鶏の松風

7.ふっくら丹波の黒豆煮　　　　　　　　　　　　　16.穂先たけのこ旨煮

8.おつまみ田作り　　　　　　　　　　　　　　　　17.どんこ椎茸旨煮

9.無添加紅白かまぼこ　　　　　　　　　　　　　　18.れんこん旨煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　19.手綱こんにゃくピリ辛煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20.伊勢神宮奉納ごぼう漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　21.里芋の南蛮漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　22.イチジクの赤ワイン煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　23.花れんこん甘酢漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　24.花にんじん