腸活 × 食物繊維プロジェクト

野菜から、体の土台を整える。

「畑の台所 まんぷくさん」は、野菜を届けるだけでなく、その先の“暮らし”まで提案したいと考えています。
近年、健康への関心が高まる中で、私たちが注目しているのが「食物繊維」です。
現代の食生活では、多くの方が慢性的に食物繊維不足の状態にあります。
特に不足しやすいのが、水溶性食物繊維です。

水溶性食物繊維は、

• 腸内環境を整える
• 血糖値の急上昇を抑える
• 脂質代謝をサポートする
• 腸内細菌のエサになる

体の基盤を支える存在です。

料理人の視点から生まれた取り組み

本プロジェクトは、
料理研究家 是友麻希氏との連携から生まれました。
長年、発酵と腸活を伝えてきた中で見えてきたのは、「食事制限よりも、食物繊維の設計が重要である」という現場の実感です。
特別な健康食品ではなく、
野菜そのものの力を活かすこと。
食事だけでなく、
間食や日常の小さな選択の中に
自然に野菜を取り入れること。
その考え方を、
まんぷくさんの野菜で形にしていきます。

野菜を「日常のインフラ」に

野菜は料理の主役であると同時に、
体を支えるインフラです。
干し芋や乾燥野菜を間食に。
乾物や発酵食品を日常に。
包丁いらずのカット野菜を常備する。
小さな積み重ねが、腸を整えます。
制限するのではなく、整える。
我慢するのではなく、続ける。

農業と健康をつなぐ

本取り組みは、

• 生産を担う 株式会社 和郷
• 料理研究家 是友麻希氏

と連携し、農業と健康を一本でつなぐプロジェクトです。
野菜の価値を、
味や鮮度だけでなく、
「体を整える力」という視点からも伝えていきます。

続けられる健康へ。

特別なことをしなくても、野菜を日常に戻すことで、体は整っていきます。
「畑の台所 まんぷくさん」は、野菜の力で、暮らしの土台を支えていきます。