商品詳細
1.かぼちゃと豆腐の伊達巻 14.どんこ椎茸の昆布巻き
2.熟成芋きんとん 15.イチジクの赤ワイン煮
3.聖護院大根とパプリカのミルフィーユ 16.キンカンのワインビネガー煮
4.切り干し大根とカブの発酵松前漬け 17.紅はるか熟成焼き芋
5.ビーツとひよこ豆の紅白フムス 18.穂先たけのこ旨煮
6.伊勢神宮奉納ごぼう漬け 19.どんこ椎茸旨煮
7.ふっくら丹波の黒豆煮 20.れんこん旨煮
8.メープルナッツの田作り 21.手綱こんにゃくピリ辛煮
9.干し柿のゆず味噌ビーガンバター 22.里芋旨煮
10.５種野菜と大豆の松風 23.いんげん胡麻和え
11.里芋の南蛮漬け 24.フルティカトマト
12.京ニンジンの発酵なます 25.花れんこん甘酢漬け
13.湯葉と根菜の八幡巻き 26.花にんじん
当店のヴィーガンお節「SORA-宙-」は動物性食材、乳製品、化学調味料は一切使用せず、
昆布、しいたけ、そのほかの野菜から丁寧に出汁を取り無農薬、またはできる限り減農薬の
自社農園栽培の野菜の美味しさを発酵のチカラで最大限に活かす優しい味付けに仕上げています。